Domus Mea Clarete é feito a partir de Rondinela da propriedade, sua cor é tênue e de um vermelho cereja brilhante. O aroma é esssencialmente frutado e jovial de cerejas e cassis, com notas florais e de amendôas. De corpo leve, delicado, refrescante e de teor alcoólico moderado. Deve ser servido gelado. Sozinho ou acompanhando saladas, queijos magros, steak tartare, massas de molho vermelho e pizzas de sabor leve.
O DNA da Vinícola Domus Mea é investir na produção de vinhos de alta qualidade, tanto brancos como espumantes, inseridos no conceito de “vinícola boutique” e focando em vinhos leves, muito minerais e com aromas diferentes dos normalmente encontrados na América do Sul, puxando a nova proposta para a experiência encontrada nos vinhos da Borgonha e do norte da Itália.